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La privation de sommeil conduit à des collations malsaines d'aliments sucrés et gras

La privation de sommeil conduit à des collations malsaines d'aliments sucrés et gras

Vous avez probablement entendu, ou lu dans un magazine sur la santé et l'alimentation, que la privation de sommeil conduit à de mauvaises habitudes alimentaires: consommer plus d'aliments gras et sucrés.

Maintenant, les chercheurs ont la réponse à la raison pour laquelle cela se produit: le manque de sommeil influence exactement la même voie neuronale de traitement des odeurs que fumer de la marijuana.

Thorsten Kahnt, neurologue à la Feinberg School of Medicine de l'Université Northwestern à Chicago, a travaillé sur cette étude avec son équipe. La recherche a été publiée dans eLife plus tôt ce mois-ci.

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Dormir, le cerveau et manger

Kahnt et son équipe ont été inspirés par des recherches antérieures sur le sujet. Cette recherche a lié la privation de sommeil à un nombre accru de molécules dans le système endocannabinoïde. Il s'agit d'un système complexe de neurotransmetteurs qui sont également affectés par la marijuana.

C'est la partie du cerveau qui influence la façon dont le cerveau traite l'odeur. Et l'odeur est liée au fait de manger.

Jusqu'à la recherche de Kahnt, ces tests n'avaient été réalisés que sur des souris. Donc, lui et son équipe ont décidé de l'essayer sur des humains pour savoir si les effets étaient les mêmes.

La recherche impliquée 25 bénévoles qui ont été divisés en deux groupes et ont été invités à dormir soit quatre heures ou huit heures par nuit pendant un mois. Après quatre semaines, les équipes ont été invitées à échanger et à dormir le temps opposé à celui du mois précédent. Après chaque nuit, le sang de chaque personne était prélevé.

Même si ceux qui dormaient moins d'heures ne signalaient pas de signes de plus de faim, mais lorsqu'ils se voyaient offrir un repas sous forme de buffet, par exemple, ils choisissaient des aliments qui contenaient plus de calories que les personnes complètement reposées.

De plus, ceux qui étaient privés de sommeil avaient plus d'une molécule spécifique dans leur sang, qui agit très probablement sur les récepteurs endocannabinoïdes.

Les chercheurs ont ensuite examiné l'échange d'informations entre l'insula - la partie du cerveau qui régule notre alimentation - et le cortex piriforme. Ils ont découvert que le groupe privé de sommeil montrait moins de communication entre ces deux parties du cerveau.

Selon les chercheurs, la combinaison des informations du scanner cérébral et du désir de manger des aliments plus caloriques peut indiquer le lien entre moins de sommeil et moins de nourriture.

Cette recherche est utile pour trouver de nouvelles approches pour traiter les troubles de l'alimentation, a déclaré Kahnt, car "elle souligne également vraiment le rôle que joue l'odorat dans l'orientation des choix alimentaires."

Cette étude ouvre la porte à de nouvelles recherches sur le sujet. Kahnt et son équipe étudient maintenant la façon dont l'apport alimentaire d'une personne peut être lié à la façon dont son odorat change au cours de la journée.


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