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Le faux bacon arrive au menu Beyond Meat

Le faux bacon arrive au menu Beyond Meat

Aimez le goût du bacon, mais ne voulez pas de toute la graisse qui obstrue les artères qui l'accompagne, alors préparez-vous pour un nouveau substitut de bacon.

Beyond Meat, la société de protéines végétales qui se lance dans l'industrie de la viande, développe un substitut de bacon. Dans une interview, le directeur général de Beyond Meat, Ethan Brown, a déclaré que le goût du substitut de bacon s'était amélioré au cours du processus de développement, bien qu'il ait refusé de fournir une date quant à sa date de lancement. Il a dit que les chercheurs devraient avoir une "percée surprise" pour que le lancement se produise à court terme.

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Beyond Meat se connecte avec Dunkin '

En plus de faire allusion à une refonte du bacon, la société a signé un partenariat avec Dunkin 'cette semaine pour vendre des sandwichs pour le petit-déjeuner à New York qui comportent sa saucisse Beyond Meat. Dunkin 'prévoit de déployer le sandwich au petit-déjeuner à la saucisse sans viande à l'échelle nationale à l'avenir. Dunkin 'a déclaré que c'était la première chaîne de restauration rapide à aller au-delà des choix traditionnels de petit-déjeuner à service rapide.

«Beyond Meat a gagné la vedette nationale pour ses produits innovants et pour avoir suscité une prise de conscience et une enthousiasme incroyables pour les bienfaits de la viande à base de plantes», a déclaré David Hoffmann, PDG et président de Dunkin 'Brands, dans un discours préparé. «Dunkin 's'est toujours distingué pour offrir de nouveaux choix passionnants pour répondre aux besoins de nos clients en déplacement, et nous sommes fiers de collaborer avec ce leader de l'industrie pour devenir la première chaîne de restaurants américaine à servir une option Beyond Breakfast Sausage . "

Le PDG de Beyond Meat a déclaré que la société se concentrait également sur l'amélioration de ses produits existants sur le marché. Les galettes sans viande et les crumbles de bœuf de la société sont utilisés par les restaurants Del Taco et les hamburgers Carl's Jr. Blue Apron a déclaré qu'il utiliserait également les hamburgers de Beyond Meat dans ses kits de repas.

Depuis que Beyond Meat est devenu public en mai, le stock a augmenté car il capitalise sur l'engouement végétalien. La société devrait publier ses résultats du deuxième trimestre le 29 juillet. Pour le premier trimestre, l'entreprise de fausse viande a réalisé un chiffre d'affaires de 40,2 millions de dollars, en hausse de 215% d'une année sur l'autre.

Beyond Meat a ses concurrents

Le principal concurrent de Beyond Meat est Impossible Foods, qui a également conclu des partenariats avec des chaînes de restauration rapide pour offrir des hamburgers végétariens aux masses. Le mois dernier, Burger King a annoncé qu'il étendait la distribution de Impossible Whopper, son hamburger végétalien utilisant les galettes sans viande de Impossible Food à l'échelle nationale. Avant cette annonce, l'impossible Whopper n'était disponible qu'à Miami, Columbus et Montgomery aux États-Unis.Le déploiement à l'échelle nationale devrait avoir lieu avant la fin de l'année.

Bien que Beyond Meat et Impossible Foods soient des partenariats marquants et connaissent une croissance fulgurante, des inquiétudes se font jour concernant leurs produits. Dans une étude récente, la firme de Wall Street, Barclays, a découvert que les hamburgers sans viande n'étaient pas aussi sains que les gens le pensent. Ils contenaient systématiquement plus de sodium que leurs rivaux d'origine. L'impossible Whopper contient 1240 mg de sodium, tandis que le Classic Whopper en contient 980 mg.


Voir la vidéo: Meat Eaters Review Vegan Bacon. The Ultimate Taste Test (Novembre 2021).