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Le poulet est-il plus écologique que le bœuf?

Le poulet est-il plus écologique que le bœuf?

Selon des résultats récents avancés par des chercheurs de l'Université de Yale, du Bard College et de l'Institut des sciences Weizmann, les taux de libération de carbone lorsque vous consommez du poulet sont beaucoup plus faibles que lorsque vous consommez du bœuf. Vous pouvez aider la terre en réduisant de moitié vos taux de rejet de carbone, simplement en remplaçant votre viande.

Les résultats montrent que même un léger changement dans notre vie quotidienne peut faire une grande différence dans la lutte contre le changement climatique.

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Le fait est que la quantité d'énergie, d'engrais et de terres utilisées pour la production de viande bovine génère 10 fois plus d'émissions de carbone en comparaison et rend donc le poulet plus attrayant en termes d'environnementalisme. Le bétail, de par sa nature, a besoin de plus pour se nourrir et d'une grande superficie en raison de sa taille par rapport à d'autres animaux plus petits tels que le poulet.

Selon une étude récente de l'Université de Harvard et un rapport de la Commission EAT-Lancet, choisir un régime à base de plantes plutôt que de manger des produits d'origine animale est à la fois plus sain et meilleur pour l'environnement.

Bien que limiter toute consommation de viande dans le monde soit jugé nécessaire pour, sinon pour inverser mais arrêter le réchauffement climatique, manger du poulet sur du bœuf est l'un des moyens par lesquels vous pouvez être utile si vous ne souhaitez pas arrêter de consommer des produits animaux.


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