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Les États-Unis manquent de fausse viande

Les États-Unis manquent de fausse viande

Le fabricant de viande végétale Impossible Foods a annoncé mardi qu'il avait du mal à répondre à la demande pour son produit. David Lee, directeur financier de Impossible Foods, a déclaré Entreprise CNN cette demande de produits Impossible a plus que doublé.

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Une offre Burger King

Cela est en partie dû à un accord avec Burger King introduisant une version sans viande de son sandwich Whopper. Après un test de St.Louis de l'impossible Whopper s'est très bien passé, la chaîne de restauration rapide a annoncé son intention de vendre le hamburger sans viande dans tous ses emplacements.

Impossible Foods a publié un communiqué disant qu'il "reconnaît les inconvénients que cette pénurie cause et s'excuse sincèrement auprès de tous les clients, en particulier ceux qui en sont venus à dépendre du trafic piétonnier supplémentaire et des revenus générés par Impossible Burger".

Heureusement, la pénurie n'est pas due à un manque d'ingrédients utilisés pour fabriquer la viande à base de plantes. "Nous sommes confrontés à des défis de montée en puissance à court terme résultant d'une demande largement supérieure à l'offre", a poursuivi le communiqué.

Augmenter la production

Impossible Foods est déterminé à répondre à la demande. Lee a en outre déclaré à CNN Business que l'entreprise "n'épargne aucune dépense" pour mettre à niveau sa production.

Cette start-up augmente le nombre d'heures d'ouverture de son usine d'Oakland, en Californie, embauche pour un troisième quart de travail et installe une deuxième ligne de production.

Et avec l'accord Burger King en route, c'est une bonne chose. L'accord doublera essentiellement le nombre de restaurants avec lesquels Impossible Foods travaille.

Il y a une bonne raison à la popularité de l'alternative sans viande. Impossible Burgers non seulement renonce à toutes les préoccupations éthiques liées aux produits carnés; ils produisent également une fraction des gaz à effet de serre. Maintenant, c'est quelque chose dans lequel nous pouvons nous enfoncer les dents!


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